[年报]湘鄂情：2013年年度报告（更新后）
北京湘鄂鄂情集团股份有有限公鄂鄂情集团股份有有限公司 2013年度报告全文文 北京京湘鄂情情集团股股份有限限公司 20113年度报报告 20114年 022月 北京湘鄂情集团股份有限公司 2013年度报告全文 第一节重要提示、目录和释义 本公司董事会、监事会及董事、监事、高级管理人员保证年度报告内容的 真实、准确、完整，不存在虚假记载、误导性陈述或重大遗漏，并承担个别和 连带的法律责任。 除下列董事外，其他董事亲自出席了审议本次年报的董事会会议 未亲自出席董事姓名未亲自出席董事职务未亲自出席会议原因被委托人姓名 申伟董事出差 公司计划不派发现金红利，不送红股，不以公积金转增股本。 公司负责人孟凯、主管会计工作负责人周绍兴及会计机构负责人 (会计主管 人员)高翔声明：保证年度报告中财务报告的真实、准确、完整。 本年度报告涉及未来计划等前瞻性陈述，并不代表公司对未来年度的盈利 预测及对投资者的实质承诺，能否实现取决于市场状况变化等多种因素，存在 很大的不确定性，请投资者注意投资风险。 北京湘鄂情集团股份有限公司 2013年度报告全文 目录 第一节重要提示、目录和释义 ............................................................................................................................................................ 2 第二节公司简介 .................................................................................................................................................................................... 7 第三节会计数据和财务指标摘要 ........................................................................................................................................................ 9 第四节董事会报告 .............................................................................................................................................................................. 11 第五节重要事项 .................................................................................................................................................................................. 46 第六节股份变动及股东情况 .............................................................................................................................................................. 58 第七节董事、监事、高级管理人员和员工情况 ............................................................................................................................... 64 第八节公司治理 .................................................................................................................................................................................. 72 第九节内部控制 .................................................................................................................................................................................. 79 第十节财务报告 .................................................................................................................................................................................. 81 第十一节备查文件目录 .................................................................................................................................................................... 228 北京湘鄂情集团股份有限公司 2013年度报告全文 释义 释义项指释义内容 公司、股份公司、集团公司、湘鄂情指北京湘鄂情集团股份有限公司 克州湘鄂情、克州投控、深投控指克州湘鄂情投资控股有限公司 味之都指上海味之都餐饮管理有限公司 龙德华指北京龙德华餐饮管理有限公司 合肥天焱指合肥天焱生物质能科技有限公司 中国证监会指中国证券监督管理委员会 深交所指深圳证券交易所 北京证监局指中国证券监督管理委员会北京监管局 本报告期指 2013年 1月 1日—2013年 12月 31日 元指人民币元 北京湘鄂情集团股份有限公司 2013年度报告全文 重大风险提示 （一）持续亏损的风险：由于公司酒楼业务陷入严重亏损，导致 2013年成 为公司历史上亏损最为严重、经营最为困难的一年，转型成为公司发展的必由 之路。在餐饮主业上，进行大众化市场转型。第一，对于酒楼业务，公司一方 面针对市场变化进行经营政策调整，大幅降低酒楼消费水平；另一方面公司关 闭了部分亏损严重、扭亏无望的门店，以进一步止亏。第二，快餐团餐业务保 持稳定发展，以不断取得更多更大市场份额。在餐饮主业之外，公司对环保产 业进行投资运营，拥有两间控股的环保企业合肥天焱与江苏晟宜，环保投资取 得了初步进展。进入 2014年，公司认为餐饮市场环境仍然会延续 2013年以来 的形势，餐饮业进入一个大众化的微利经营时期，这将进一步对公司的盈利能 力构成严重影响。此外公司在环保产业的投资运营处于起步阶段，面临着诸多 不确定性的风险因素。综上，2014年公司面临继 2013年巨亏后持续亏损的风险， 公司敬请广大投资者特别注意！ （二）环保转型的风险：自公司成立以来，餐饮业一直是公司的主营业务。 环保产业作为国家重点发展的战略性新兴产业，产值规模逐年扩大，保持着较 快的增长水平，但行业发展处于起步阶段，产业结构调整升级任务艰巨。环保 产业面临着市场环境有待改善、低附加值产品竞争加剧和企业综合素质提升艰 难、创新能力匮乏等的发展瓶颈。虽然公司前期进行了一定的市场调研并拥有 了一定的业务实践，但公司之前并无完备的环保产业投资运营经验，公司将面 临新行业的经营决策、核心技术研发与储备、组织管理、人力资源和风险控制 能力等方面的风险。公司敬请广大投资者特别注意！ 北京湘鄂情集团股份有限公司 2013年度报告全文 （三）食品安全的风险：餐饮行业处于与消费者日常生活联系最紧密的领 域，因而行业整体对食品安全监督及质量控制有较高的要求。随着公司连锁门 店和菜品种类的增多，对公司食品安全及质量监控方面的要求也越来越细致。 如果质量控制的某个环节出现疏忽，影响食品安全，则本公司将要承担相应的 责任，食品安全事故的发生也将对公司的品牌和经营产生不利影响。公司敬请 广大投资者特别注意！ 北京湘鄂情集团股份有限公司 2013年度报告全文 第二节公司简介 一、公司信息 股票简称湘鄂情股票代码 002306 股票上市证券交易所深圳证券交易所 公司的中文名称北京湘鄂情集团股份有限公司 公司的中文简称湘鄂情 公司的外文名称（如有） Beijing Xiangeqing Group Co.,ltd 公司的外文名称缩写（如有） XEQ 公司的法定代表人孟凯 注册地址北京市海淀区定慧寺甲 2号一层、二层 注册地址的邮政编码 100142 办公地址北京市西城区月坛南街 24号 办公地址的邮政编码 100045 公司网址 www.xeq.com.cn 电子信箱 sec@bjxeq.com 二、联系人和联系方式 董事会秘书证券事务代表 姓名李强安鑫 联系地址北京市西城区月坛南街 24号北京市西城区月坛南街 24号 电话 010-88137599 010-88137599 传真 010-88137599 010-88137599 电子信箱 sec@bjxeq.com anxin@bjxeq.com 三、信息披露及备置地点 公司选定的信息披露报纸的名称《中国证券报》、《上海证券报》、《证券日报》、《证券时报》 登载年度报告的中国证监会指定网站的网址 www.cninfo.com.cn 公司年度报告备置地点公司董事会办公室 北京湘鄂情集团股份有限公司 2013年度报告全文 四、注册变更情况 企业法人营业执照 注册登记日期注册登记地点税务登记号码组织机构代码 注册号 2007年 10月 23日 北京市工商行政管 理局 110000000871563 京税字 110108717727215 号 1772721-5首次注册 2013年 09月 18日 北京市工商行政管 理局 110000000871563 京税字 110108717727215 号 1772721-5报告期末注册 公司上市以来主营业务的变化情况（如 无变更 有） 历次控股股东的变更情况（如有）无变更 五、其他有关资料 公司聘请的会计师事务所 会计师事务所名称立信会计师事务所（特殊普通合伙） 会计师事务所办公地址北京市海淀区西四环中路 16号院 7号楼 10层 签字会计师姓名廖家河、徐士宝 公司聘请的报告期内履行持续督导职责的保荐机构 □适用 √不适用 公司聘请的报告期内履行持续督导职责的财务顾问 □适用 √不适用 北京湘鄂情集团股份有限公司 2013年度报告全文 第三节会计数据和财务指标摘要 一、主要会计数据和财务指标 公司是否因会计政策变更及会计差错更正等追溯调整或重述以前年度会计数据 √是 □否 本年比上年增 2012年2011年 2013年 减(%) 调整前调整后调整后调整前调整后 802,128,170.62 1,378,772,428. 82 1,363,972,428. 82 -41.19% 1,234,740,587. 69 1,234,740,587. 69 营业收入（元） 归属于上市公司股东的净利-564,383,855.2 3 108,629,122.00 81,929,873.02 -788.86% 93,128,701.91 93,128,701.91 润（元） 归属于上市公司股东的扣除-444,516,043.2 3 72,541,829.58 58,395,061.88 -861.22% 90,617,874.08 90,617,874.08 非经常性损益的净利润（元） 经营活动产生的现金流量净-178,540,241.9 6 159,291,170.06 159,291,170.06 -212.08% 287,922,251.34 287,922,251.34 额（元） 基本每股收益（元/股） -0.71 0.27 0.10 -810.00% 0.46 0.46 稀释每股收益（元/股） -0.71 0.27 0.10 -810.00% 0.46 0.46 加权平均净资产收益率（%） -61.15% 8.59% 6.51% -67.66% 7.84% 7.84% 2012年末 本年末比上年 2011年末 2013年末 末增减(%) 调整前调整后调整后调整前调整后 1,679,713,577. 55 2,223,481,871. 98 2,193,301,326. 55 -23.42% 1,728,597,213. 12 1,728,597,213. 12 总资产（元） 归属于上市公司股东的净资 601,714,315.46 1,264,168,427. 55 1,237,469,178. 57 -51.38% 1,228,811,781. 58 1,228,811,781. 58产（元） 二、境内外会计准则下会计数据差异 1、同时按照国际会计准则与按中国会计准则披露的财务报告中净利润和净资产差异情况 单位：元 归属于上市公司股东的净利润归属于上市公司股东的净资产 本期数上期数期末数期初数 按中国会计准则 -564,383,855.23 81,929,873.02 601,714,315.46 1,237,469,178.57 按国际会计准则调整的项目及金额 北京湘鄂情集团股份有限公司 2013年度报告全文 2、同时按照境外会计准则与按中国会计准则披露的财务报告中净利润和净资产差异情况 单位：元 归属于上市公司股东的净利润归属于上市公司股东的净资产 本期数上期数期末数期初数 按中国会计准则 -564,383,855.23 81,929,873.02 601,714,315.46 1,237,469,178.57 按境外会计准则调整的项目及金额 3、境内外会计准则下会计数据差异原因说明 三、非经常性损益项目及金额 单位：元 项目 2013年金额 2012年金额 2011年金额说明 非流动资产处置损益（包括已计提资产减 -132,908,681.60 5,299,613.50 -150,505.47 值准备的冲销部分） 计入当期损益的政府补助（与企业业务密 5,494,702.00 630,700.00 1,401,674.00切相关，按照国家统一标准定额或定量享 受的政府补助除外） 除上述各项之外的其他营业外收入和支出 -6,927,581.44 12,114,771.98 2,004,556.2614,636,305.42 13,074,558.84 长期股权投资处置收 益 其他符合非经常性损益定义的损益项目 减：所得税影响额 245,805.71 7,434,813.33 744,896.96 少数股东权益影响额（税后） -83,249.33 150,019.85 合计 -119,867,812.00 23,534,811.14 2,510,827.83 -- 对公司根据《公开发行证券的公司信息披露解释性公告第 1号——非经常性损益》定义界定的非经常性损益项目，以及把《公 开发行证券的公司信息披露解释性公告第 1号——非经常性损益》中列举的非经常性损益项目界定为经常性损益的项目，应 说明原因 □适用 √不适用 北京湘鄂情集团股份有限公司 2013年度报告全文 第四节董事会报告 一、概述 2013年是公司历史上亏损最为严重、经营最为困难的一年。面对严峻的市场形势和经营环境变化，在董事会和董事长的 团结带领下，公司全体上下围绕工作中心，在困难中谋求公司转型、扭亏机会，及时应对解决公司运营中出现的挑战与问题， 各项工作在困难中取得一定进展。报告期内，面对公司酒楼业务严重亏损的局面，公司及时对酒楼经营政策进行调整；对于 亏损严重扭亏无望的部分门店进行了关停；团餐快餐业务保持了平稳增长。 2013年下半年，着眼于公司长远发展需要，公司 初步尝试对环保产业进行投资运营。 二、主营业务分析 1、概述 公司主营业务为餐饮服务业，目前涉及酒楼业务、团餐快餐业务等。 说明： 1）报告期内营业收入同比下降41.19%，主要原因是公司经营环境变化，客人消费急剧下降所致。 2）报告期内营业利润同比下降497.89%，主要原因是公司主营业务收入下降所致。 3）报告期内营业外收入同比下降 48.84%，本期营业外收入情况是政府补助 549.47万、西单二期工程补贴款摊销款 191.72万、 个税返还63.71万、非流动资产处置利得22.65万、其他325.93万等。 4）报告期内经营活动产生的现金流量净额同比下降212.08%，主要原因是销售商品、提供劳务收到的现金等流入量下降所 致。 5）报告期内投资活动产生的现金流量净额同比上升 79.75%主要原因是收回投资收到的现金等流入量上升以及购建固定资 产、无形资产和其他长期资产支付的现金和取得子公司及其他营业单位支付的现金净额等流出量下降所致。 6）报告期内筹资活动产生的现金流量净额净额同比下降 74.94%，主要原因是发行债券收到的现金及收到其他与筹资活动有 关的现金等流入量下降所致。 公司回顾总结前期披露的发展战略和经营计划在报告期内的进展情况 报告期内，公司面临的困难、问题及工作进展主要有以下几个方面： 第一，酒楼业务严重亏损，餐饮业务谋求转型。公司自成立以来，特别是股份制改革以来，一直以中高端酒楼业务为自 身主营业务，以 “湘鄂粤”菜系特色揉合吸取其他菜系精华的“湘鄂情”复合特色菜品及服务是公司的核心竞争能力所在。2012 年底中央“八项规定 ”政策出台后，一年多来中央 “节俭令”深入人心，取得了可喜的成效，各级机关、企事业单位公务接待批 北京湘鄂情集团股份有限公司 2013年度报告全文 次和档次都有明显的减少和下降。厉行节约、反对浪费在全社会蔚然成风。公司酒楼业务原先重要的收入来源公务、商务等 单位宴请市场骤然降温，使得公司酒楼业务在陷入历史上最为严重的亏损的同时，必须谋求公司餐饮业务转型发展，以适应 社会潮流和文明发展。2013年2月，公司对酒楼经营政策进行了大幅度调整，主要包括取消高价菜，主推亲民价位菜品，酒 水平价销售；取消包房服务费，不设最低消费等内容。酒楼业务向大众餐饮市场转型成为必然，取得了较好的社会效益。在 追求社会效益的同时，公司必须谋求自身生存和经济效益。对于亏损严重扭亏无望的部分酒楼门店，公司陆续进行了关停止 亏。除此以外，公司从深圳海港（主打海鲜出品）撤资，以实现酒楼业务的大众化市场转型。公司上市以来，经营层意识到 单纯以酒楼业务作为公司主业存在的诸多风险，谋求综合性的餐饮业务协同发展。2012年，公司通过收购味之都、龙德华， 形成了公司的快餐、团餐等大众餐饮业务。公司当时预计，在酒楼业务稳健正常经营的前提下，用三到五年时间实现大众餐 饮业务与酒楼业务的“二八转换 ”，即在三到五年时间内，大众餐饮业务可以占到公司营业收入的八成，酒楼业务营业占比降 至公司营业收入的两成左右。2013年酒楼业务的巨额亏损，在严重影响酒楼自身业务的同时，也为公司大众餐饮业务发展带 来诸多困难。由于酒楼业务无法提供足够的资金支撑，公司在大众餐饮业务拓展上不得不放缓并购进程。此外，由于酒楼业 务的高房租、高长期待摊费用（主要为酒楼开办装修投资）、高人工费用以及在顾客心目中 “湘鄂情 ”中高端品牌形象，使得 公司在由中高端餐饮业务向大众餐饮业务转型过程中赢利非常困难。2014年，公司在向大众化餐饮市场转型过程中还面临着 不少的困难与挑战。 第二，转型投资新型产业，环保产业开始布局。由于酒楼业务的严重亏损，公司原先的餐饮业务无法达到公司业绩增长 的要求。除了上述在餐饮业务内部转型的同时，公司开始在新型产业领域进行投资。2013年，公司开始在环保产业投资运营， 取得了初步成效。2013年12月，公司与合肥天焱绿色能源开发有限公司共同投资设立合肥天焱生物技能科技有限公司，公司 持有合肥天焱51%股权，主要从事生物质能源设备的生产制造业务，拥有二十余项专利技术，其中相关技术获得了国家科学 技术进步二等奖，在行业内技术实力较为先进。2014年2月公司收购了合肥天焱其余49%股权，至此拥有合肥天焱100%股权。 此外，公司还通过收购肯菲登特艾蔻控股有限公司 51%股权而间接控制江苏晟宜环保有限公司。环保产业作为国家重点发展 的战略性新兴产业，产值规模逐年扩大，保持着较快的增长水平，但行业发展处于起步阶段，产业结构调整升级任务艰巨。 环保产业面临着市场环境有待改善、低附加值产品竞争加剧和企业综合素质提升艰难、创新能力匮乏等的发展瓶颈。虽然公 司前期进行了一定的市场调研并拥有了一定的业务实践，但公司之前并无完备的环保产业投资运营经验，公司将面临新行业 的经营决策、核心技术研发与储备、组织管理、人力资源和风险控制能力等方面的风险。 第三，公司治理能力和水平进一步加强和提高。自 2007年公司股份制改革以来，特别是公司 2009年上市以后，公司根据 《公司法》《证券法》等法律法规和规范性文件要求，已建立健全了一系列内部控制管理制度，能比较有效地预防和及时发 现、纠正公司运营过程可能出现的重要错误和舞弊，保护公司资产的安全和完整，保证会计记录和会计信息的真实性、准确 性和及时性。但是公司治理还存在着较多不足的地方，突出表现在2013年北京证监局下发给公司的《行政监管措施决定书》 （[2013]14号）中反映出来的几个方面的问题。公司董事会高度重视并积极组织安排进行整改并及时履行信息披露义务。进 入2014年，公司治理将紧紧围绕公司转型发展大局，有针对性、专题性地进行加强涉及公司运营各方面的治理能力建设，进 一步提高公司治理水平。 公司实际经营业绩较曾公开披露过的本年度盈利预测低于或高于 20%以上的差异原因 □适用 √不适用 2、收入 说明 2012-2013年其他业务收入构成如下： 北京湘鄂情集团股份有限公司 2013年度报告全文 收入内容 2013年 2012年 上海味之都门店承包收入 699,606.96 - 南新仓店转租收入 656,004.99 - 湖北湘鄂情公司转租广告位 200,000.00 - 其他 552,511.47 - 北京西宫电影院票房收入 -2,332,000.00 北京南新仓店转包收入 -2,640,000.00 鄂州生态园销售收入 -5,243,100.00 郑州店转包收入 -3,600,000.00 内蒙古呼市店转包收入 -1,166,700.00 大兴工贸公司销售收入 -11,564,400.00 其他 -335,063.04 小计 2,108,123.42 26,881,263.04 其他收入变动的主要原因是 2013年度公司业务转型，主要业务范围较 2012年有所扩大，在 2013年公司将与餐饮有关的 产业列入营业收入。 公司实物销售收入是否大于劳务收入 □是 √否 公司重大的在手订单情况 □适用 √不适用 公司报告期内产品或服务发生重大变化或调整有关情况 □适用 √不适用 公司主要销售客户情况 前五名客户合计销售金额（元） 47,624,125.18 前五名客户合计销售金额占年度销售总额比例（%） 5.94% 公司前 5大客户资料 √适用 □不适用 序号客户名称销售额（元）占年度销售总额比例（%） 1 第一名 15,138,917.76 1.89% 2 第二名 8,256,607.35 1.03% 3 第三名 8,171,375.23 1.02% 4 第四名 8,125,370.33 1.01% 5 第五名 7,931,854.51 0.99% 合计 —— 47,624,125.18 5.94% 北京湘鄂情集团股份有限公司 2013年度报告全文 3、成本 行业分类 单位：元 2013年 2012年 同比增减 行业分类项目 占营业成本比重占营业成本比重(%)金额 （%） 金额 （%） 餐饮服务业餐饮成本 330,010,576.01 97.03% 400,570,427.25 99.71% -17.62% 产品分类 单位：元 2013年 2012年 产品分类项目 同比增减(%)占营业成本比重占营业成本比重 金额 （%） 金额 （%） 餐饮服务食材及酒水 320,200,765.51 97.03％ 400,570,427.25 99.71.％ -20.06％ 贸易商品贸易 9,809,810.50 2.97％ ------ 说明：2013年度发生的其他商品成本，系公司在餐饮整体下滑状况下公司为开拓其他业务而发生的贸易成本。 公司主要供应商情况 前五名供应商合计采购金额（元） 38,079,787.65 前五名供应商合计采购金额占年度采购总额比例（%） 12.29% 公司前 5名供应商资料 √适用 □不适用 序号供应商名称采购额（元）占年度采购总额比例（%） 1 北京沃尔玛百货有限公司 11,613,879.48 3.75% 2 北京千奕月信商贸有限公司 11,002,910.71 3.55% 3 湖南唐人神肉制品有限公司 5,525,366.81 1.78% 4 北京二商大红门肉类食品有限公司 5,198,369.36 1.68% 5 武汉市武昌区泽艳肉食经营部 4,739,261.29 1.53% 合计 —— 38,079,787.65 12.29% 北京湘鄂情集团股份有限公司 2013年度报告全文 4、费用 说明： 2013年公司营业收入金额相比2012年下降41.19%，销售费用同比减少2.74%，管理费用同比增加6.53%。主要原因：一是 公司酒楼业务下降导致相应管理费用、销售费用下降。与2012年相比，公司酒楼业务销售费用下降18.77%，管理费用下降 13.33%。二是公司因新设立公司导致的相应费用增长。2013年香港湘鄂情、长春龙德华等7家新开业公司相关费用有所增加。 三是2012年年中纳入合并报表范围的公司纳入2012年度的收入费用均不足整年，而在2013年度反映的收入费用均为整年，同 时其业务量较2012年有所增长。报告期内所得税费用同比下降86.55%，主要原因是公司经营业绩下降幅度非常大，出现亏 损也非常大，相应所得税费用也减少很大。 5、研发支出 项目 2013年 2012 研发支出（万元） 690.50 350.00 研发支出占净资产比 1.15% 0.28% 研发支出占营业收入比 0.86% 0.26% 2008年至今，公司与中国农业大学成功开展了系列合作研究，双方已联合申请了多项国家科技支撑计划课题。截至 2013 年12月，公司作为课题参与单位成功申报四项国家科技支撑计划课题。其中包括由中国农业大学主持的“果蔬加工关键装备 与新型即食产品开发及产业化示范”以及由长沙理工大学主持的“环洞庭湖特色植物资源综合加工技术研究与产业化示范 ”两 项产学研结合创新课题，公司作为产学研的主体，主要承担创新科技的产业化示范任务。 2013年公司作为课题参与单位与中国农业大学成功联合申请一项国家现代农业科技领域成果惠民科技示范工程课题（公 司获得课题经费60万元，全部为国拨经费）。该课题将通过中式快餐系列新产品创制及关键技术与装备的突破，建立和完善 工业化中式快餐技术和产品标准体系，有效控制中式快餐产品品质和安全，实现技术高端化、生产高效化、产品高质化及产 业示范的高辐射作用，提升行业整体技术水平和企业科技创新能力，引领传统中式快餐产业快速转型和升级。 在与国内外知名科研院所开展紧密合作的同时，公司凭借在餐饮酒楼业务方面积累的丰富菜品研发经验，已逐步开展进 军食品工业相关的工作。一方面，公司经多方调研考察，已成功获得高铁、民航配餐服务资格，目前公司已与多家相关企业 签约，未来将逐步开展配餐业务。另一方面，公司已顺利研发和推出“湘鄂情”品牌快消食品，如具有湘鄂情品牌特色的“剁 椒类”酱菜、“软包装”菜肴（红烧肉、鱼香肉丝、粉藕汤等）等开袋即食菜品也计划于今年投向市场，社区便利店是主要的 拓展渠道，这一方面符合一线社区商业蓝海市场的发展前景；另一方面对于年轻白领阶层的品质化、精简化餐饮需求也实现 了精准定位。公司已于 2012年开始相继推出湘鄂情品牌“年夜饭礼盒”，此产品凭借独特的菜品风味和高标准的加工方式，一 经推出便得到市场的好评。2013年，公司研发投入691万元人民币。 6、现金流 单位：元 项目 2013年 2012年同比增减（%） 经营活动现金流入小计 922,520,243.46 1,403,722,444.46 -34.28% 北京湘鄂情集团股份有限公司 2013年度报告全文 经营活动现金流出小计 1,101,060,485.42 1,244,431,274.40 -11.52% 经营活动产生的现金流量净 -178,540,241.96 159,291,170.06 -212.08% 额 投资活动现金流入小计 367,088,245.14 260,548,522.00 40.89% 投资活动现金流出小计 453,354,662.89 686,542,039.92 -33.97% 投资活动产生的现金流量净 -86,266,417.75 -425,993,517.92 74.05% 额 筹资活动现金流入小计 303,175,640.00 709,276,627.06 -57.26% 筹资活动现金流出小计 237,835,564.00 448,521,552.03 -46.97% 筹资活动产生的现金流量净 65,340,076.00 260,755,075.03 -74.94% 额 现金及现金等价物净增加额 -199,592,387.00 -6,126,560.67 -3,150.97% 相关数据同比发生变动 30%以上的原因说明 √适用 □不适用 1）报告期内经营活动产生的现金流量净额同比下降34.28%,主要原因是销售商品、提供劳务收到的现金等流入量下降所致。 2）投资活动现金流入小计同上升40.89%，主要原因是处置固定资产、无形资产和其他长期资产收回的现金净额增加所致。 3）投资活动现金流出小计同比下降33.97%，主要原因是购建固定资产、无形资产和其他长期资产支付的现金减少所致。 4）报告期内投资活动产生的现金流量净额同比上升 74.05%主要原因是收回投资收到的现金等流入量上升以及购建固定资 产、无形资产和其他长期资产支付的现金和取得子公司及其他营业单位支付的现金净额等流出量下降所致。 5）报告期内筹资活动现金流入小计同比下降57.26%，主要原因是去年同期有发行债券收到的现金所致。 6）报告期内筹资活动现金流出小计同比下降 46.97%，主要原因是偿还债务支付的现金及分配股利、利润或偿付利息支付的 现金减少所致。 7）报告期内筹资活动产生的现金流量净额净额同比下降 74.94%，主要原因是去年同期发行债券收到的现金，今年没有，以 及收到其他与筹资活动有关的现金等流入量下降所致。 8）报告期内现金及现金等价物净增加额同比下降 3150.97%，主要原因是经营活动产生的现金流量净额以及筹资活动产生的 现金流量净额下降所致。 报告期内公司经营活动的现金流量与本年度净利润存在重大差异的原因说明 □适用 √不适用 三、主营业务构成情况 单位：元 营业收入比上年营业成本比上年毛利率比上年同 营业收入营业成本毛利率(%) 同期增减（%）同期增减（%）期增减（%） 分行业 饮食服务业 793,410,316.24 330,010,576.01 58.71% -39.13% -17.61% -10.78% 商标许可及加盟 服务 6,609,730.96 0.00 100% 合计 800,020,047.20 330,010,576.01 58.75% 北京湘鄂情集团股份有限公司 2013年度报告全文 分产品 饮食服务业 793,410,316.24 330,010,576.01 58.71% -39.13% -17.61% -10.78% 商标许可及加盟 服务 6,609,730.96 0.00 100% 合计 800,020,047.20 330,010,576.01 58.75% 分地区 北京地区 423,837,525.03 173,520,555.78 59.06% -45.22% -23.56% -11.6% 湖北地区 94,169,325.38 32,564,857.69 65.42% -45.78% -38.04% -4.32% 湖南地区 36,096,844.42 13,706,331.31 62.03% -47.06% -39.84% -4.55% 上海地区 173,169,464.90 76,657,031.93 55.73% 42.13% 86.98% -10.62% 陕西地区 27,635,001.30 9,842,641.72 64.38% -64.41% -57.02% -6.12% 其他地区 45,111,886.17 23,719,157.58 47.42% -63.02% -30.88% -24.45% 合计 800,020,047.20 330,010,576.01 58.75% -40.17% -17.61% -11.29% 公司主营业务数据统计口径在报告期发生调整的情况下，公司最近 1年按报告期末口径调整后的主营业务数据 □适用 √不适用 四、资产、负债状况分析 1、资产项目重大变动情况 单位：元 2013年末 2012年末 比重增减 重大变动说明占总资产比占总资产比 金额金额（%） 例（%）例（%） 82,087,899.19 4.89% 281,680,286.19 12.84% -7.95% 报告期内酒楼业务经营严重下滑，相 关成本、费用的支付虽然有所下降， 但绝对金额较大。 货币资金 应收账款 43,821,801.58 2.61% 55,286,034.45 2.52% 0.09% 存货 58,018,857.82 3.45% 66,335,243.49 3.02% 0.43% 157,108,567.3 2 9.35% 362,968,532.08 16.55% -7.2% 主要是报告期内出售中农资源 （600313）股份导致 长期股权投资 413,714,470.8 5 24.63% 345,992,053.51 15.77% 8.86% 本期由在建工程项目转入固定资产 原价为 68,924,838.39元。 固定资产 在建工程 11,817,911.29 0.7% 95,198,023.03 4.34% -3.64% 2、负债项目重大变动情况 单位：元 北京湘鄂情集团股份有限公司 2013年度报告全文 2013年 2012年 比重增减 重大变动说明占总资产比占总资产比 金额金额（%） 例（%）例（%） 220,000,000.0 0 13.1% 87,739,553.72 4% 9.1% 公司在报告期内新增母公司对工行 借款 10000万、对华夏银行借款 7000 万；本期减少香港公司内保外贷 3773.96万、减少湖北公司对华夏银 行借款 8000万；湖北公司对中行借 款 5000万未到期。 短期借款 3、以公允价值计量的资产和负债 单位：元 计入权益的累 本期公允价值本期计提的减 项目期初数本期购买金额本期出售金额期末数计公允价值变 变动损益值 动 金融资产 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 上述合计 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 金融负债 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 报告期内公司主要资产计量属性是否发生重大变化 □是 √否 五、核心竞争力分析 报告期内，公司核心竞争力受到较大冲击，在公司转型发展过程中，随着业务内容的发展变化，需要重新整合和构建公 司核心竞争能力。 第一，餐饮业务转型导致公司原有核心竞争能力受到较大冲击。以 “湘鄂粤”菜系特色揉合吸取其他菜系精华的“湘鄂情 ” 复合特色菜品及服务是公司的核心竞争能力所在，由于公司酒楼业务规模收缩、出品结构进行调整，加上中高端市场向大众 市场的转型导致行业竞争更为激烈，在降低售价的同时为公司保持原有湘鄂情复合菜系带来较大挑战。除取消高价菜外，公 司仍然保留了一些主打明星菜品，并针对大众餐饮市场进行改进和创新，保持自身特色和差异化竞争。 第二，环保业务专利技术水平较为先进。 2013年12月，公司与合肥天焱绿色能源开发有限公司共同投资设立合肥天焱生 物技能科技有限公司，公司持有合肥天焱 51%股权，主要从事生物质能源设备的生产制造业务，拥有二十余项专利技术，其 中相关技术获得了国家科学技术进步二等奖，在行业内技术实力较为先进。 进入2014年，公司将努力构建形成公司新的核心竞争能力，以有利于公司长期稳健运营和参与市场竞争。 北京湘鄂情集团股份有限公司 2013年度报告全文 六、投资状况分析 1、对外股权投资情况 （1）对外投资情况 对外投资情况 报告期投资额（元）上年同期投资额（元）变动幅度（%） 121,232,653.94 161,848,649.12 -25.1% 被投资公司情况 公司名称主要业务上市公司占被投资公司权益比例（%） 北京湘鄂情商贸有限公司商品贸易 100% 合肥湘鄂情商贸有限公司商品贸易 90% 西安湘鄂情商贸有限公司商品贸易 100% 长沙湘鄂情食品贸易有限公司商品贸易 100% 西安湘鄂情呀米餐饮管理有限公司餐饮服务 51% 合肥天焱生物质能科技有限公司机械制造 51% 合肥楚天情饮食服务有限公司餐饮服务 90% 上海湘鄂情食品销售有限公司商品贸易 65% 长春龙德华餐饮管理有限公司餐饮服务 100% WAITAN GROUP PTY LTD餐饮服务 100% 北京楚天情文化传媒有限公司文化交流 100% 武汉创业街楚天汇餐饮有限公司餐饮服务 100% 北京味之都餐饮管理有限公司餐饮服务 100% 南京市玄武区湘鄂情餐饮有限公司餐饮服务 100% 亿美法红（北京）酒业有限公司商品贸易 40% 北京湘鄂情良子健身技术发展有限公司服务业 45% （2）持有金融企业股权情况 最初投资期初持股期初持股期末持股期末持股期末账面报告期损会计核算 公司名称公司类别股份来源 成本（元）数量（股）比例（%）数量（股）比例（%）值（元）益（元）科目 合计 0.00 0 --0 --0.00 0.00 ---- （3）证券投资情况 证券品种证券代码证券简称最初投资期初持股期初持股期末持股期末持股期末账面报告期损会计核算股份来源 北京湘鄂情集团股份有限公司 2013年度报告全文 成本（元）数量（股）比例（ %）数量（股）比例（ %）值（元）益（元）科目 股票 600313 农发种业 198,642,6 00.00 25,271,70 0 6.88% 1,540 0% 10,056.20 14,636,30 5.42 长期股权 投资 协议受让 期末持有的其他证券投资 0.00 0 --0 --0.00 0.00 ---- 合计 198,642,6 00.00 25,271,70 0 --1,540 --10,056.20 14,636,30 5.42 ---- 证券投资审批董事会公告披 露日期 2013年 07月 19日 证券投资审批股东会公告披 露日期（如有) 持有其他上市公司股权情况的说明 □适用 √不适用 2、委托理财、衍生品投资和委托贷款情况 （1）委托理财情况 单位：万元 本期实际计提减值报告期实 受托人名是否关联委托理财报酬确定 预计收益收回本金准备金额际损益金 称 关联关系 交易 产品类型 金额 起始日期终止日期 方式 金额（如有）额 合计 0 ------0 0 0 0 委托理财资金来源无 逾期未收回的本金和收益累计金额 0 委托理财审批董事会公告披露日期（如 有) 委托理财审批股东会公告披露日期（如 有) （2）衍生品投资情况 单位：万元 期末投资 衍生品投衍生品投计提减值报告期实金额占公 资操作方关联关系 是否关联衍生品投 资初始投起始日期终止日期 期初投资 准备金额 期末投资 司报告期际损益金 交易资类型金额 （如有） 金额 末净资产额名称资金额 比例（ %） 合计 0 ----0 0 0 0% 0 衍生品投资资金来源无 北京湘鄂情集团股份有限公司 2013年度报告全文 衍生品投资审批董事会公告披露日期 （如有) 衍生品投资审批股东会公告披露日期 （如有) （3）委托贷款情况 单位：万元 是否关联贷款对象资金用 贷款对象贷款金额贷款利率担保人或抵押物 方途 合计 --0 ------ 委托贷款审批董事会公告披露日期（如有) 委托贷款审批股东会公告披露日期（如有) 3、主要子公司、参股公司分析 主要子公司、参股公司情况 单位：元 主要产品 公司名称公司类型所处行业注册资本总资产净资产营业收入营业利润净利润 或服务 投资管理； 北京湘鄂资产管理； 情投资管 理有限公 子公司投资管理 经济贸易 咨询；会议 15,000,000. 00 113,135,75 6.34 10,001,546. 74 0.00 -3,303,02 6.65 -3,004,038.56 司服务；机械 设备租赁。 北京朝阳 门湘鄂情 餐饮有限 公司 子公司 餐饮服务 业 制售中餐 （含冷荤 凉菜）；销 售饮料， 酒；零售卷 烟、雪茄烟 10,500,000. 00 41,597,577. 38 -4,479,311. 84 16,291,345. 99 -13,533,3 11.69 -16,924,024.1 9 北京大成 路楚天汇 餐饮有限 公司 子公司 餐饮服务 业 中餐服务 （含冷荤， 销售酒水、 饮料，零售 卷烟、雪茄 烟及会议 服务 2,000,000.0 0 26,987,646. 29 4,632,094.2 9 21,111,035. 10 -6,985,49 3.17 -6,871,101.53 鄂州市湘 鄂情生态 子公司 养殖销售 业 生态观光 旅游农业； 5,000,000.0 0 5,198,529.7 1 1,799,217.7 1 2,409,484.0 9 -1,342,97 8.74 -1,347,226.46 北京湘鄂情集团股份有限公司 2013年度报告全文 农业有限农作物、林 公司木种植、销 售、淡水养 殖与销售； 销售土特 产品 河南湘鄂 情投资管 理有限公 司 子公司 餐饮服务 业 餐饮服务 （含凉菜； 不含裱花 蛋糕；不含 生食海产 品），卷烟 零售；预包 装食品零 售（不含乳 粉和乳制 品）（上述 范围凭有 效许可证 件在核定 的范围内 经营）；投 资咨询；对 酒店、农 业、畜牧 业、学校的 投资；会议 服务 10,000,000. 00 40,003,798. 75 -12,701,821 .83 0.00 -5,445,59 0.81 -12,154,353.7 3 陕西湘鄂 情餐饮投 资有限公 司 子公司 餐饮服务 业 特大型餐 馆（中餐类 制售；含凉 菜、含裱花 蛋糕、含生 食海产品 及中餐快 餐制售）的 经营；餐饮 投资及管 理；餐饮投 资及咨询； 会议接待 服务 35,000,000. 00 101,724,01 2.92 83,035,769. 93 27,635,001. 30 -8,414,99 3.27 -23,286,420.9 6 内蒙古湘子公司餐饮服务大型餐饮 5,000,000.0 6,096,833.1 -19,709,655 0.00 -13,721,2 -13,721,876.5 北京湘鄂情集团股份有限公司 2013年度报告全文 鄂情餐饮 管理有限 业（含凉菜、 不含裱花 0 2 .67 86.50 0 公司蛋糕、不含 生食海产 品）；白酒、 啤酒、葡萄 酒、其他酒 类销售；卷 烟、雪茄烟 的零售。一 般经营项 目：餐饮管 理及咨询 服务；会议 服务 北京湘鄂 情工贸有 限公司 子公司食品加工 食品加工： 肉类、水产 品、蔬菜、 面点[不含 冷加工制 作的即食 食品、生食 水产品、乳 及乳制品 （以乳制 品为原料 加工的冷 冻饮品除 外），不含 热加工餐 饮即食食 品]。销售新 鲜蔬菜、新 鲜水果、酒 店用品、针 纺织品、家 庭用品、服 装、鞋帽、 电子产品、 家用电器、 厨房设备 2,000,000.0 0 110,486,90 6.59 -3,382,362. 30 81,803,018. 62 -4,416,03 9.40 -4,315,371.04 北京龙德 华饮食服 务有限公 子公司 餐饮服务 业 中餐（含冷 荤凉菜）、 饮料、酒； 2,000,000.0 0 40,919,982. 39 20,587,439. 64 27,972,227. 69 -17,527,9 02.73 -17,471,802.3 2 北京湘鄂情集团股份有限公司 2013年度报告全文 司零售卷烟、 雪茄烟。会 议服务 为劳动者 介绍用人 单位；为用 人单位和 居民家庭 推荐劳动 鄂州市湘 鄂情人力 资源开发 有限公司 子公司服务业 者；开展职 业介绍，人 力资源管 理咨询服 务；收集和 发布职业 2,000,000.0 0 9,495,262.9 5 -1,889,826. 54 0.00 -1,978,24 0.59 -1,978,240.59 供求信息； 组织职业 招聘洽谈 会；人才劳 务派遣服 务；人才职 业培训和 测评 北京广渠 门湘鄂情 餐饮有限 公司 子公司 餐饮服务 业 餐饮服务 （含凉菜、 不含裱花 蛋糕、不含 生食海产 品）；零售 卷烟、雪茄 烟。会议服 务 5,000,000.0 0 20,039,464. 98 15,428,699. 59 16,857,605. 15 -1,019,97 6.02 -612,790.01 江苏湘鄂 情食品贸 易有限公 司 子公司 餐饮服务 业 餐饮服务； 预包装食 品零售；卷 烟、雪茄烟 零售；餐饮 投资及管 理 10,000,000. 00 66,699,614. 34 -26,244,627 .65 7,665,286.1 6 -7,294,44 4.85 -20,210,794.9 2 北京湘鄂 情网络技 术服务有 子公司服务业 技术推广 服务 2,000,000.0 0 2,599,621.0 3 553,898.17 0.00 -1,094,24 8.95 -924,248.95 限公司 北京湘鄂情集团股份有限公司 2013年度报告全文 物业管理； 工程勘察 北京湘鄂 情物业管 理有限公 子公司服务业 设计；专业 承包。办公 设备维修； 5,000,000.0 0 3,711,360.6 1 3,448,270.3 2 964,132.28 -1,438,33 0.41 -1,436,489.41 司家用电器 修理；仪器 仪表维修 北京湘鄂 缘商贸有 限公司 子公司商品贸易 销售机械 设备、电气 设备、厨房 设备、电子 设备、建筑 材料、装饰 材料、五 金、交电； 货物进出 口（国营贸 易管理货 物除外）； 仓储服务； 经济贸易 咨询（中介 除外） 10,000,000. 00 12,451,618. 45 9,987,828.2 5 0.00 -9,395.85 -9,395.85 北京湘鄂 情环保科 技发展有 限公司 子公司 餐饮服务 业 餐饮管理 服务、投资 管理、投资 咨询、会议 服务 10,000,000. 00 12,430,623. 83 -18,598,219 .42 1,767,364.0 0 -10,140,9 31.18 -28,537,307.5 7 深圳市湘 鄂情餐饮 投资有限 公司 子公司 餐饮服务 业 餐饮投资、 餐饮管理、 餐饮投资 咨询、会议 服务 10,000,000. 00 9,663,607.7 5 9,663,607.7 5 0.00 -368,229. 23 -374,010.01 香港湘鄂餐饮、食 情餐饮投 资有限公 子公司 餐饮服务 业 品、海产品 投资与贸 100万港币 117,129,70 5.81 117,057,24 1.76 12,121,103. 43 -570,804. 63 -570,804.63 司易 实业投资， 上海湘鄂 情投资有子公司投资管理 投资管理， 餐饮企业 10,000,000. 00 127,053,48 4.84 1,694,265.7 1 0.00 -6,167,71 6.25 -6,156,879.20 限公司管理（不含 食品生产 北京湘鄂情集团股份有限公司 2013年度报告全文 经营），物 业管理，商 务信息咨 询，企业形 象策划，设 计、制作各 类广告，日 用百货、家 用电器、办 公用品、计 算机硬件 的销售 餐饮企业 上海湘鄂管理，商务 情餐饮管 理有限公 子公司 餐饮服务 业 信息咨询， 投资咨询， 5,000,000.0 0 4,732,019.9 3 4,282,153.2 7 5,247,434.0 8 -357,026. 52 -209,785.45 司物业管理 等 武汉凯哥 豆捞餐饮 有限公司 子公司 餐饮服务 业 餐饮；预包 装食品零 售；对餐饮 行业投资； 酒店管理 1,000,000.0 0 10,351,201. 96 -8,130,389. 21 1,080,964.7 0 -7,642,22 6.25 -7,640,560.37 湖北湘鄂 情福文化 投资有限 公司 子公司 餐饮服务 业 对文化行 业投资；酒 店管理 3,000,000.0 0 3,087,982.9 4 1,034,837.2 6 0.00 -140,665. 55 -140,665.55 武汉果木 超牛餐饮 管理有限 公司 子公司 餐饮服务 业 酒店管理 服务，对餐 饮业投资 1,000,000.0 0 1,599,922.1 3 -20,795,130 .44 7,133,231.4 0 -21,752,0 31.24 -21,795,715.9 6 株洲湘鄂 情餐饮有 限公司 子公司 餐饮服务 业 大型餐馆 （含凉菜、 生食海产 品） 2,000,000.0 0 7,254,227.1 8 3,771,047.8 0 16,967,375. 03 732,003.0 8 559,966.92 特大型餐 馆（含凉 西安晴川 阁餐饮有 限公司 子公司 餐饮服务 业 菜、不含裱 花蛋糕、含 生食海产 2,000,000.0 0 14,523,087. 26 -894,003.50 15,678,565. 70 -3,243,74 2.22 -3,243,827.46 品，许可证 有效期至 北京湘鄂情集团股份有限公司 2013年度报告全文 2013年 12 月 13日）； 餐饮投资 及管理 呼和浩特 市湘鄂情 商贸有限 责任公司 子公司礼品销售礼品销售 200,000.00 98,501.42 98,501.42 0.00 -760.00 -97,330.00 北京国宾 菁英电影 放映有限 子公司电影放映电影放映 500,000.00 3,692,030.2 4 1,145,437.6 3 2,787,829.0 0 287,274.5 4 428,194.27 公司 合肥湘鄂 情餐饮有 限公司 子公司 餐饮服务 业 餐饮服务； 餐饮管理 与资询；餐 饮用品研 发与咨询。 2,000,000.0 0 59,447,655. 51 -14,855,593 .23 18,094,923. 00 -6,998,36 7.41 -6,412,912.46 北京菁英中餐（含冷 湘鄂情金 地餐饮有 子公司 餐饮服务 业 荤凉菜）； 零售饮料、 1,000,000.0 0 18,419,842. 73 -8,231,394. 77 17,069,064. 70 -9,261,61 9.90 -9,231,394.77 限公司酒 郑州湘鄂 情餐饮管 理有限公 司 子公司 餐饮服务 业 餐饮管理 信息咨询 （不含餐 饮经营）， 物业管理， 文化艺术 交流活动 策划，企业 形象策划 3,000,000.0 0 5,383,956.3 2 1,215,939.4 4 2,898,475.6 3 -1,300,38 7.53 -1,329,461.67 北京湘鄂 情饮食服 务有限公 司 子公司 餐饮服务 业 中餐（含冷 荤）；零售 卷烟、雪茄 烟；销售饮 料、酒。会 议服务 5,000,000.0 0 2,590,093.6 5 -4,537,844. 51 6,025,614.6 9 -6,601,08 7.85 -13,618,745.6 0 中餐（含冷 北京中轴 路湘鄂情 餐饮有限 子公司 餐饮服务 业 荤）；零售 卷烟、雪茄 烟；销售饮 3,000,000.0 0 15,603,685. 59 -428,636.89 21,162,815. 60 -5,516,27 9.93 -5,360,417.89 公司料、酒。会 议服务 北京湘鄂情集团股份有限公司 2013年度报告全文 制售中餐 （含冷 北京北四 环湘鄂情 餐饮有限 子公司 餐饮服务 业 荤）；销售 酒、饮料； 本店内零 4,800,000.0 0 20,499,947. 72 6,576,598.1 6 33,168,915. 78 -1,097,58 0.13 -992,655.93 公司售卷烟、雪 茄烟。会议 服务 北京志新 桥楚天情 餐饮有限 公司 子公司 餐饮服务 业 饮食服务； 零售包装 食品、国产 卷烟。会议 服务 1,000,000.0 0 8,633,940.1 6 413,314.25 12,087,341. 00 -1,142,91 1.84 -1,160,905.38 湖北湘鄂 情餐饮投 资有限公 司 子公司 餐饮服务 业 中餐（含冷 荤凉菜）； 零售饮料、 酒；本店内 零售卷烟、 雪茄烟。会 议服务 55,000,000. 00 375,313,29 0.33 79,099,080. 17 80,916,098. 78 -57,559,6 78.35 -57,892,972.4 7 长沙湘鄂 情餐饮有 限公司 子公司 餐饮服务 业 对餐饮业 投资及咨 询（不含证 券与期货 咨询）；会 议服务；酒 店管理；分 公司持证 经营（中餐 制售；预包 装食品零 售；卷烟、 雪茄烟零 售） 1,100,000.0 0 15,239,388. 87 6,156,551.2 6 19,129,469. 39 163,300.6 2 199,811.87 上海湘鄂 情酒楼有 限公司 子公司 餐饮服务 业 中餐(主食 热菜)制售, 预包装酒 类、饮料的 零售，卷 烟、雪茄烟 销售，会展 服务 10,000,000. 00 32,934,788. 63 18,337,909. 37 42,628,732. 10 1,720,737 .05 1,150,014.86 北京湘鄂情集团股份有限公司 2013年度报告全文 大型饭店 （含熟食 卤味），酒 西藏湘鄂 情餐饮有 限公司 子公司 餐饮服务 业 零售，本经 营场所内 从事卷烟、 1,000,000.0 0 2,596,239.3 9 -7,872,617. 84 309,480.00 -5,405,35 8.68 -11,460,643.7 6 雪茄烟的 零售，会务 服务 北京龙德 华餐饮管 理有限公 子公司 餐饮服务 业 餐饮、会议 接待 10,000,000. 00 44,712,672. 98 19,249,875. 02 108,395,38 1.78 8,425,167 .27 7,287,051.71 司 中餐、销售 饮料、酒、 冷荤（限分 支机构经 营）。一般 经营项目： 上海味之 都餐饮发 展有限公 子公司 餐饮服务 业 餐饮管理； 信息咨询； 物业管理； 30,000,000. 00 46,139,678. 65 27,707,788. 69 91,457,881. 41 -4,745,18 1.17 -5,772,967.76 司组织文化 艺术交流 活动；承办 展览展示； 企业形象 策划；销售 新鲜蔬菜 北京龙德 华速食食 品有限公 司 子公司 餐饮服务 业 中型饭店 （含熟食 卤味） 1,000,000.0 0 17,142,011. 65 -23,031,515 .62 12,394,649. 97 -4,765,29 7.38 -4,060,298.38 生产加工 中、西餐 （不含冷 北京龙德 华物业管 理有限公 子公司 餐饮服务 业 荤、凉菜） 日单班生 产 15000500,000.00 4,168,161.7 6 1,944,855.5 8 15,923,514. 01 1,264,552 .94 952,608.81 司份；送餐。 技术推广 服务；会议 及展览服 北京湘鄂情集团股份有限公司 2013年度报告全文 务；组织文 化艺术交 流活动（不 含演出）； 企业策划、 设计；电脑 图文设计、 制作；销售 日用品、文 具用品、机 械设备、五 金交电、电 子产品、化 工产品（不 含危险化 学品）、工 艺品、纺织 品、建材 上海玖尊 坊餐饮管 理有限公 司 子公司 餐饮服务 业 物业管理； 企业管理； 建筑物清 洁服务；家 庭劳务服 务 10,000,000. 00 39,750,529. 42 -60,290,156 .24 29,047,236. 91 -19,480,9 95.81 -20,271,474.7 1 北京湘鄂 情商贸有 限公司 子公司商品贸易 批发预包 装食品；装 饰设计。家 居服饰；货 物进出进 口；技术进 出口；科技 开发、转 让、咨询、 服务、技术 推广服务； 销售新鲜 蔬菜、水 果、酒店用 品、针纺织 品、家庭用 品、服装、 服饰、鞋 帽、电子产 品、厨房设 2,000,000.0 0 1,998,262.1 9 1,998,262.1 9 0.00 -1,737.81 -1,737.81 北京湘鄂情集团股份有限公司 2013年度报告全文 备。 合肥湘鄂 情商贸有 限公司 子公司商品贸易 日用百货、 酒店用品、 文化用品 销售 200,000.00 196,578.76 196,578.76 0.00 -3,421.24 -3,421.24 西安湘鄂 情商贸有 限公司 子公司商品贸易 预包装食 品兼散装 食品的批 发兼零售 200,000.00 957,911.86 184,579.69 66,113.00 -15,420.3 1 -15,420.31 预包装食 长沙湘鄂品、散装食 情食品贸 易有限公 子公司商品贸易 品、乳制品 批发兼零 1,000,000.0 0 1,002,958.7 0 997,837.70 0.00 -2,162.30 -2,162.30 司售；烟的零 售。 WAITAN GROUP PTY LTD 子公司 餐饮服务 业 餐饮 55,194,887. 79 52,531,843. 23 3,364,334.8 2 -10,843,8 10.71 -10,843,810.7 1 北京味之 都餐饮管 理有限公 司 子公司 餐饮服务 业 餐饮服务， 餐饮管理， 技术推广， 技术服务， 会议服务， 承办展览 展示活动， 企业策划， 设计、组织 文化艺术 交流活动， 电脑动画 设计。 1,000,000.0 0 6,444,112.1 8 -5,990,110. 48 4,788,180.4 0 -2,784,82 5.52 -2,782,824.02 北京楚天 情文化传 媒有限公 司 子公司文化交流 一般经营 项目：组织 文化艺术 交流活动 （不含演 出）；影视 策划；设 计、制作代 理、发布广 告；承办展 览展示；企 1,000,000.0 0 1,002,949.9 5 1,002,212.4 6 0.00 2,949.95 2,212.46 北京湘鄂情集团股份有限公司 2013年度报告全文 业形象策 划；经济贸 易咨询；科 技开发、转 让、咨询、 服务；货物 进出口；代 理进出口； 技术进出 口。 餐饮管理， 餐饮信息 咨询，物业 管理，组织 文化艺术 交流活动， 承办展览 展示服务， 餐饮服务 长春龙德 华餐饮管 理有限公 司 子公司 餐饮服务 业 （法律法 规和国务 院决定禁 止的项目， 不得经营， 许可项目 200,000.00 3,907,548.0 4 203,976.47 3,669,376.4 5 5,001.96 3,976.47 凭有效或 批准文件 并在其核 准期限范 文诶经营， 一般经营 项目可自 主选择经 营。 上海湘鄂 情食品销 售有限公 司 子公司商品贸易 批发非实 物方式：预 包装食品 （含冷冻 冷藏、不含 熟食卤 味），日用 百货、五金 交电、办公 用品、计算 10,000,000. 00 2,000,649.1 5 2,000,649.1 5 0.00 649.15 649.15 北京湘鄂情集团股份有限公司 2013年度报告全文 机软硬件、 食用农产 品（不含生 猪产品）、 金属材料、 机电设备 的销售，企 业管理，投 资管理，物 业管理，商 务信息咨 询，会展服 务，市场营 销策划。 【企业经 营涉及行 政许可证 的，凭许可 证件经营】 一般经营 项目：餐饮 投资与管 理和信息 咨询；物业 管理；组织 文化艺术 西安湘鄂 情呀米饮 食管理有 子公司投资管理 交流活动； 承办展览 展示；企业 5,000,000.0 0 865,929.07 775,632.24 0.00 -224,367. 76 -224,367.76 限公司形象策划； 农副产品 销售。（一 般经营项 目除国家 规定的占 空及前置 许可项目） 合肥楚天 情饮食服 务有限公 司 子公司 餐饮服务 业 餐饮服务， 餐饮管理 与咨询。 200,000.00 200,008.56 200,008.56 0.00 8.56 8.56 合肥天焱 生物质能 子公司机械制造 生物质气 化技术开 100,000,00 0.00 29,999,899. 83 29,999,899. 83 0.00 -100.17 -100.17 北京湘鄂情集团股份有限公司 2013年度报告全文 科技有限发、安装、 公司服务及技 术转让；沼 气设备、节 能设备、机 电设备的 研发、安装 及服务；建 筑装潢工 程、污水净 化处理工 程、太阳能 热利用设 施及生活 节能工程 设计、施 工、安装； 燃气灯具 研发及技 术服务；化 工产品（除 危险品）、 五金交电、 金属材料 （国家限 定的除 外）、农副 产品（限食 用农产 品）、电子 产品、通讯 器材的销 售；自营和 代理各类 商品和技 术的进出 口业务的? 南京市玄一般经营 武区湘鄂 情餐饮有 子公司 餐饮服务 业 项目：餐饮 管理，会务 2,000,000.0 0 59,447,655. 51 -14,855,593 .23 18,094,923. 00 -6,998,36 7.41 -6,412,912.46 限公司服务。 武汉创业 街楚天汇子公司 餐饮服务 业 酒店管理， 会议服务。 2,000,000.0 0 14,204,406. 72 -3,033,087. 00 5,039,030.5 0 -5,085,31 0.39 -5,033,087.00 餐饮有限（上述范 北京湘鄂情集团股份有限公司 2013年度报告全文 公司围中国家 有专项规 定需经审 批的项目 经审批后 或凭有效 许可证方 可经营）中 餐类制售， 含凉菜，不 含裱花蛋 糕，不含生 食海产品。 预包装食 品零售。 亿美法红 （北京）酒 业有限公 参股公司商品贸易 批发预包 装食品 15,000,000. 00 15,093,155. 10 14,973,853. 15 1,777,569.2 0 -26,146.8 5 -26,146.85 司 深圳市海 港饮食管 理有限公 参股公司 餐饮服务 业 餐饮管理 与策划 10,000,000. 00 109,076,51 6.83 69,985,254. 33 92,905,044. 80 807,897.1 4 1,217,714.16 司 北京金盘 龙餐饮投 资管理有 参股公司 餐饮服务 业 餐饮管理 10,000,000. 00 15,493,081. 99 8,800,770.0 3 7,572,562.4 9 -277,895. 45 -284,048.08 限公司 北京湘鄂 情良子健 身技术发 展有限公 司 参股公司服务业美容健身 1,000,000.0 0 8,336,931.0 3 -15,489,114 .81 14,503,777. 43 -16,881,3 67.81 -16,932,654.4 9 主要子公司、参股公司情况说明 报告期内取得和处置子公司的情况 √适用 □不适用 1、新设和取得子公司情况：单位：人民币元 序号 名称 期末净资产 本期净利润 成立目的 取得方式 1 北京湘鄂情商贸有限公 司 1,998,262.19 -1,737.81 开拓包装食品市场，进入商超领域， 已取得食品流通资格 新设 北京湘鄂情集团股份有限公司 2013年度报告全文 序号 名称 期末净资产 本期净利润 成立目的 取得方式 2 合肥湘鄂情商贸有限公 司 196,578.76 -3,421.24开拓包装食品销售市场 新设 3 西安湘鄂情商贸有限公 司 184,579.69 -15,420.31开拓包装食品销售市场 新设 4 长沙湘鄂情食品贸易有 限公司 997,837.70 -2,162.3开拓包装食品销售市场 新设 5 西安湘鄂情呀米餐饮管 理有限公司 775,632.24 -224,367.76开拓西安及周边区域的团膳市场 新设 6 合肥天焱生物质能科技 有限公司 29,999,899.83 -100.17进入环保产业领域 新设 7 合肥楚天情饮食服务有 限公司 200,008.56 8.56 开拓合肥餐饮市场尤其是中低端餐饮 业务 新设 8 上海湘鄂情食品销售有 限公司 2,000,649.15 649.15开拓包装食品销售市场 新设 9 长春龙德华餐饮管理有 限公司 203,976.47 3,976.47开拓长春及周边区域的团膳市场 新设 10 WAITAN GROUP PTY LTD 52,531,843.23 -12,092,294.74开拓海外中餐业务 新设 11 北京楚天情文化传媒有 限公司 1,002,212.46 2,212.46开拓文化产业业务 新设 12 武汉创业街楚天汇餐饮 有限公司 -3,033,087.00 -5,033,087.00 开拓武汉餐饮市场尤其是中低端餐饮 业务 非同合并 13 北京味之都餐饮管理有 限公司 -5,990,110.48 -2,782,824.02开拓北京区域快餐业务 非同合并 14 南京市玄武区湘鄂情餐 饮有限公司 -32,703,492.01 -22,484,830.20 开拓南京餐饮市场尤其是中低端餐饮 业务 非同合并 2、处置子公司情况 2013年度，公司关闭了十三家分子公司的餐饮酒楼门店，这些公司虽然不再经营餐饮业务，但公司目前还正常存续， 没有发生处置行为。关于公司关闭门店详细情况请参见公司在巨潮资讯网（www.cninfo.com.cn）、《中国证券报》、《上 海证券报》、《证券日报》、《证券时报》发布的《北京湘鄂情集团股份有限公司关于重大经营环境变化公告》和《北京湘 鄂情集团股份有限公司关于部分门店停止经营和西单店缩减营业面积的公告》。 2013年度公司关闭门店明细如下： 北京湘鄂情集团股份有限公司 2013年度报告全文 序号公司名称店名期末净资产本期净利润 1 北京湘鄂情饮食服务有限公司（原北京西南四环 湘鄂情餐饮有限公司） 西南四环店 -4,537,844.51 -13,618,745.60 2 北京朝阳门湘鄂情餐饮有限公司南新仓分公司南新仓店 -24,085,315.31 -7,478,874.76 3 北京菁英湘鄂情餐饮管理有限公司万泉河餐饮分 公司 万泉河店 -28,477,313.96 -28,477,313.96 4 江苏湘鄂情食品贸易有限公司（江苏湘鄂情餐饮 投资有限公司） 阅江楼店 -26,244,627.65 -20,210,794.92 5 陕西湘鄂情餐饮投资有限公司西安店 85,679,561.50 -19,802,805.43 6 河南湘鄂情投资管理有限公司郑州店 -12,701,821.83 -12,154,353.73 7 西藏湘鄂情餐饮有限公司拉萨店 -7,872,617.84 -11,460,643.76 8 上海湘鄂情酒楼有限公司黄浦分公司亚太店 -2,893,205.74 -1,053,271.18 9 内蒙古湘鄂情餐饮管理有限公司呼和浩特店 -19,709,655.67 -13,721,876.50 10 南京市玄武区湘鄂情餐饮有限公司玄武店 -14,855,593.23 -6,412,912.46 11湖北湘鄂情餐饮投资有限公司汉街分公司湘鄂情汉街店 -42,138,804.66 -39,228,485.41 （未完）  |